一木双葉
☆フードクリエーター ☆Jr.ベジタブル&フルーツマイスター (野菜のソムリエ) ☆食育アドバイザー ☆カラーコーディネーター ☆福祉住環境コーディネーター 【CONTACT】 vege_gohan@yahoo.co.jp ★新しいブログはこちら『Haruru』★ :*: ☆ :*: ☆ :*: 【Excite以外のお友だち】 かりこの部屋 おいしい幸せ日記 Let’s have fun! おうちdeごはん その2 食いしん坊一家 沖縄へ行く マクロビオティックde ハッピー・ナチュラル フォロー中のブログ
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2008年 02月 11日
ひさびさ紹介 家ごはん 写真がどうも明る過ぎる。。。 ~作ったもの~ 厚揚げ入りジャーマンポテト ジャーマンポテトとは、ドイツの家庭料理のひとつで、じゃが芋を茹でるか蒸してから切り、 ベーコンやバター、玉葱と一緒に炒めたもの。 我が家では、昔から(実家に居た時から)、ジャーマンポテトと言えば、 シンプルにじゃが芋と玉葱をマスタード等で炒めたもの。 何故にマスタードなのかは、定かでない・・・。 なぜなの?母よー きんぴらごぼう 定番中の定番 きんぴらごぼう。 とにかくじっくり~ じっくり~ 炒めると、 びっくりするほど甘く コクのあるきんぴらが出来上がる。 きんぴらごぼうが美味しく出来ると 「美味っ うまっ いや~今日は一段と美味しく出来たねっ♪」 と繰り返し言う自分がうるさい。 いや、可愛い(苦笑) フリッジとカボチャのサラダ くるくるスパイラルなパスタ「フリッジ」とカボチャ、玉葱を さっぱりホワイトビネガーを使ったドレッシングで和えたサラダ。 ちょっぴり酸っぱ過ぎて、鼻に汗をかきながら食べた。 お酢の酸っぱさって、鼻に汗をかきませんか?私だけ? あとは、大根とワカメのお味噌汁(自家製味噌入り)。 お味噌は2年前に仕込んだ手前味噌。 ちびちび使っているのでまだあるのだー。 去年作った手前味噌は、3年くらい寝かせてみようかと、まだ未開封。 今年の味噌作りは、今月末か3月初旬です^^ 楽しみ~♪
by akk-pp
| 2008-02-11 20:53
| 双葉 Style cooking
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