一木双葉
☆フードクリエーター ☆Jr.ベジタブル&フルーツマイスター (野菜のソムリエ) ☆食育アドバイザー ☆カラーコーディネーター ☆福祉住環境コーディネーター 【CONTACT】 vege_gohan@yahoo.co.jp ★新しいブログはこちら『Haruru』★ :*: ☆ :*: ☆ :*: 【Excite以外のお友だち】 かりこの部屋 おいしい幸せ日記 Let’s have fun! おうちdeごはん その2 食いしん坊一家 沖縄へ行く マクロビオティックde ハッピー・ナチュラル フォロー中のブログ
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2005年 09月 05日
我が故郷安曇野は様々な農作物が採れます。
お米は新潟が有名だけど、安曇野のお米も美味しいよ。 りんごも青森が有名だけど、安曇野のりんごも美味しいよ。 ぶどうも山梨が有名だけど、安曇野のぶどうも美味しいよ。 な~んて お国自慢 f(^^; さて、安曇野では様々な農作物が採れるため、その品種も多いです。 りんごを例に挙げると、ふじ、紅玉、スターキングデリシャス、むつ、王林、千秋、ジョナゴールド、つがる・・・と沢山の品種があります。 そしてもう時期は終わってしまいましたが、↓こちらも安曇野で生まれた新しい品種の果物です。 ↓こちらは何と何をかけ合わせて(交配)出来た果物でしょう? 答えはこちら☆ #
by akk-pp
| 2005-09-05 13:45
| happy sign
2005年 09月 02日
パソコンと睨めっこしながら、お尻が痛くなりながら頑張ってます。 そんな中、昨日9月1日は我が家の「引越し記念日」でした。 2年前の昨日、今住んでいる我が家に引っ越してきました。 それまでは家から会社まで「徒歩~バス~JR~地下鉄(約1時間30分)」と通勤が大変で、 帰りが遅い時はタクシーを使わないと帰れませんでした。 年度末になると帰りは毎日タクシーを使う日々。 身体は疲れるし「もうこりゃ引越しするしかない!」と一念発起し部屋を探し、現在の我が家へ引っ越してきたのです。 早いものでもう2年。 あと何年ここに住むのかな~ ~引越し祝いゴハン~ +蟹の炊き込みご飯 +くるくる えびふりゃ~ (タルタルソース付) +てんこ盛り千切りキャベツ添え +蒟蒻の金平 ↑は名古屋名物(?)「くるくる えびふりゃ~」です。 普通エビフライって真っ直ぐですよね。。。 でも、この「くるくる」には訳があるんですよっ!いや、ほんとに! 本当はエビマヨを作るつもりだったんですが、♪ふっふ~ん♪とウキウキ気分で作ってたら 間違えてパン粉をつけちゃったんですよ f(^。^;) パン粉を付け終えてから 「あれ(・ω・)? 間違えたーーーっ!(゚ロ゚ノ)ノ」と気付いたため、 こんなくるくるなえびふりゃ~(←名古屋弁)になってしまいました。。。 でも、下処理をちゃんとしたおかげで臭みもなく身も柔らかく仕上がりましたよ^^v で、←こちらがタルタルソース。 ゆで卵と玉葱のみじん切り、新ショウガの梅酢漬けのみじん切りが入ってます。 らっきょうが無かったので思いつきで新ショウガを入れてみたんですが、らっきょうみたいに口が臭くならないから我ながらグットアイディア♪ かなりさっぱり目のタルタルソースです。 そして、ずわい蟹の缶詰を使っての炊き込みご飯。 お祝いですからね 今晩は豪華です(苦笑) 蒟蒻の金平も胡麻をたっぷり入れて ちゃちゃっと作りました。 糸蒟蒻ではなくて、細うどん位の太さの蒟蒻を使ったんですが、これ、もの凄く柔らかいんですね。 食べてびっくり、板蒟蒻のような歯応えが全くありません。 まるで「ところてん」を食べているかのような歯応え。 結構好きかも☆ 昨日はお祝いと言うことで、無理やり彼氏さんを呼びつけました(苦笑) 決してこれぜ~んぶ一人で食べた訳ではありませんよ。念のため( ̄ー ̄)b #
by akk-pp
| 2005-09-02 15:08
| cooking
2005年 09月 01日
朝からずーっと考えているんですが、その答えが見つかりません。 今日から新学期ですよね? 小学生の頃、毎年毎年夏休み終了間際まで宿題でてんてこ舞いしていたなぁ。 特に読書感想文と日記が最後まで残ってた。まとめて日記を書いていたから天気なんてウソっぱちだし、読書感想文も本の内容を写してた。 ラジオ体操もちゃんと時間通りに行けた記憶は僅か。。。 ♪あーた~らしい あーさがきた きぼーうのあさーだ ・・・♪の音楽があちらこちらから聞こえる中を、家からグランドまで走り、そぉーっとグループに紛れ込む。 そんでもって、なぜか姉が居た記憶が、ない(‐''‐)? 1つ上の姉は私とおんなじような生活をしていたはずなのに、日記もちゃんと絵付きだし、読書感想文も何枚も書いて、学校代表に選ばれたり・・・。 姉妹で何でこんなに違うんだ?(←やはりラジオ体操に姉が居たのか思い出せない) そんなこんなな小~中学生活を過ごしていたのでご覧の通り! 文章を書くのも読むのも苦手です(v_v;) 小さい頃、ちゃんと読書をしていればよかったと、今頃になって後悔する私。。。 さて、↑は先週末に作った「ココナッツとバナナの焼き菓子」です。 以前作ったバナナココナッツパイの簡単版。 堅めのアルミ型にバナナココナッツクリーム+薄力粉の生地を入れて焼いただけ。 でもやはり美味しい^^ さすが栗原はるみさんのレシピ♪(←本家はアーモンドプードル使用) 月曜日3時のおやつに食べようと、会社に持ってきて冷やしておき女性だけで頂きました^^ いつも頂いてばかりなので、たまには自分の手作りお菓子をお裾分けするのも楽しいですね。 #
by akk-pp
| 2005-09-01 16:15
| cooking
2005年 08月 31日
何だかとても忙しい。 今回は私事ではなく、仕事が忙しい。 忙しい時とそうでない時の波が激しいと、何だか目が回りますね (@◇@)``` 昨日も仕事が忙しくて帰りが遅くなったので、例のじゃが芋煮が美味しいお弁当屋さんに寄ろうとしたら休業日だった。。。 仕方なく、えいやっ!と頑張って作りました。 ~晩ゴハン~ +ミートソース・スパゲティ +ゴーヤとツナのマヨサラダ ミートソースを作ってみました。 とにかく玉葱・人参・椎茸をみじん切りにさえしちゃえば、後は挽肉と炒めて調味料を入れて、煮込めばいいだけだから簡単♪ 仕上げにバターを入れるとコクが出るし、トマトの酸味がまろやかになります。 ←「ゴーヤとツナのマヨサラダ」 これは先日yukkoropyonさんが作っていたのを真似っこしました^^; 以前にも登場しましたね。今回はマヨネーズと無糖ヨーグルト、柚子こしょう、塩胡椒で味付けしました。 相変わらず「ニガウマ」です^^ 今日は余ったミートソースを会社の先輩(女性)にお裾分け。 美味しく食べてもらえるといいな^^ #
by akk-pp
| 2005-08-31 13:20
| cooking
2005年 08月 30日
先週の土曜日のことですが、郵便局に我が家へ来るはずの配達保管物を取りに行きました。 ま、これはどうでもよいのですが、その郵便局の隣に「八百屋」さんを見つけたんです。 我が家が配達圏内になっている郵便局には、お正月休みに入って慌てて年賀状を出しに行くか、今回のように配達物を取りに行くくらいしか行かないので年に2~3回あるか無いか。 だから今までこんな所に八百屋さんがあるなんて知らなかった。 その八百屋さんは昔ながら(?)の対面式の八百屋さん。 木製の台にカゴやダンボールが置かれてて、そこに野菜や果物が所狭しと並んでる。 店の置くには漬物や乾物なんかも置いてあって、あれもこれも欲しくなる。 おじさんとおばさんが応対してくれる。 「その胡瓜は3本100円。こっちのは昨日採りだから4本100円なんだよ。それでもスーパーで売ってるのよりは新鮮だからね~」と声をかけてくれた。 もちろん「買い」だ。 胡瓜4本、かぼちゃ1個、人参4本、玉葱6個。これで500円也。 スーパーで買うよりは100円ほど安い。そしてどこで育って、いつここへ来たかがはっきり判る、この八百屋というシステムがとても好きだ。そして、八百屋のおじさんとおばさんと話しながらの買い物はとても楽しい。 みなさんの町にも八百屋ありますか? ~晩ゴハン~ +秋刀魚の塩焼き(←今年の新物♪) +じゃが芋のバター煮 +焼き茄子のマリネ ↑は「焼き茄子のマリネ」です。 ①茄子を輪切りにして、フライパンで素焼きにします ②米酢、バルサミコ酢、蜂蜜、醤油、コンソメ、水、塩胡椒、オリーブ油、月桂樹の葉で作ったマリネ液に玉葱スライス、トマトのみじん切り、①を加えて和え、冷蔵庫で冷やして出来上がり♪最近お酢を使った料理が毎日登場している気がします^^; ←「じゃが芋のバター煮」 ①みりん75cc、醤油大さじ1を鍋に入れ、煮立ってきたら予め茹でた(or レンジでチンした)じゃが芋と、斜め薄切りにしたアスパラを加えて、汁を絡めながら煮る (↑途中で、にんにくのみじん切りを加えました) ②汁気がなくなってきたらバター10gを加え、全体に馴染ませて出来上がり♪ このじゃが芋のバター煮は、我が家の近くにあるお弁当屋さんのじゃが芋煮をまねっこしたもの。お弁当屋さんのじゃが芋煮がとても美味しくて、我が家でも作れないか、と試案の結果生まれたレシピなのだ。お弁当屋さんのはじゃが芋とアスパラに加えベーコンが入っている。アスパラがとにかく美味しくて、このじゃが芋煮が入っているお弁当を必ず選んでいる(笑) そういえば、6月の慌しい日々はここのお弁当屋さんに大変お世話になったなぁ。 おかげで顔見知りになって、お弁当のおまけにサンドイッチをくれたっけ。しかも2パック! コンビニのよりでかいです。そしてお弁当も530円でコンビニのよりボリューム満点、美味い♪ 久しぶりに食べたくなった。。。 #
by akk-pp
| 2005-08-30 12:48
| cooking
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