一木双葉
☆フードクリエーター ☆Jr.ベジタブル&フルーツマイスター (野菜のソムリエ) ☆食育アドバイザー ☆カラーコーディネーター ☆福祉住環境コーディネーター 【CONTACT】 vege_gohan@yahoo.co.jp ★新しいブログはこちら『Haruru』★ :*: ☆ :*: ☆ :*: 【Excite以外のお友だち】 かりこの部屋 おいしい幸せ日記 Let’s have fun! おうちdeごはん その2 食いしん坊一家 沖縄へ行く マクロビオティックde ハッピー・ナチュラル フォロー中のブログ
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2009年 04月 12日
ここ数日暖かい・・・というより暑い日が続いてますね!^^;
こういう日はさっぱりとしたごはんが食べたくなって、 今日のブランチはトマトを使ったパスタです。 菜の花とエリンギ、玉葱、ダイスカットのトマトでソースを作り、パスタにかけました。 思ったとおり、やっぱり今日はさっぱりパスタが美味しかった! ・・・にしても、写真がピンボケ&えりんぎが逆さだし^^; 新しいデジカメにまだ慣れず、ピンボケをどう直したらいいか分からない。。。 んーどうしたものでしょう~^^; #
by akk-pp
| 2009-04-12 21:59
| 双葉 Style cooking
2009年 04月 09日
少し前の休日に、かぼちゃ道明寺を作りました。
中途半端に残ったかぼちゃの蒸し煮を使い切りたくて作った道明寺は、 小豆の道明寺とはまた違った美味しさ^^ 道明寺粉は、蒸さないといけない、と思いがち。 モチモチ感は少なくなるけど、鍋でも炊けちゃうお手軽食材。 雑穀を炊くみたく・・・と言えば、分かるであろうか。 沸騰した湯の中に道明寺粉を入れ(道明寺粉も雑穀も水からでもOK!)、 5分くらい木べらで混ぜながら水分を含ませます。 とろ~りとしてきたら極弱火にして蓋をし、10分程炊きます。 1火を止めて10分くらい蒸らしたら出来上がり。 軽く搗くとモチモチ感が出てくるかなぁ。 是非ぜひお試しあれ~ #
by akk-pp
| 2009-04-09 23:37
| 双葉 Style cooking
2009年 04月 06日
3月26日のベジごはん料理教室は、キャベツ丸ごと1玉使って、
スイーツ以外は全部キャベツを使ったメニュー! 1玉と言わず、1.5玉使いました^^; ●春色キャベツごはん 桜の花の塩漬けとキャベツ、梅肉、生姜で爽やかさっぱり春色ごはん♪ ●キャベツバーグ 和風バーベキューソース キャベツでハンバーグ?!が出来ちゃうんです。キャベツの甘みにみんなびっくり~♪ ●キャベツの爽やかマリネ ●キャベツのトマト風味サブジ そして、そして、今回みんながキャベツ以外に楽しみにしていたのが、いちごの初恋マフィン! ネーミングがツラくてすみません・・・(苦笑) いや、試作で作って食べたら、まるで初恋の味がしまして? 甘酸っぱいくてキュンキュンしちゃう感じだったのでーーー(笑) 今回は我が家からシリコンマフィンカップを持参してカラフル~♪ このカップだとわざわざ買いに行かなくても思いついた時にすぐに作れるし、ゴミもでない。 しかもカラフルで可愛いし^^b オススメです。 ・・・で、マフィンなんですが、焼き立てって格別に美味しいと思うんですっ!と、生徒さんの前で力説し、半ば強制的に焼きたてをみんなでパクリ☆ ほわっほわ&イチゴの甘酸っぱさが口に広がる!みんなも美味しそうな笑顔ね~^^ マフィンもスコーンも、焼き立てと冷めてからと、味も食感も違うので、今回教室でこの違いを感じてもらえてよかったなぁと思います^^ さて、4月のベジごはん料理教室は、4月23日(木)です^^ 春はフレッシュなパワーがた~くさん溢れる季節♪ 目にも気持ち良い新緑の野菜やビタミンカラーの柑橘類などカラダもココロもわくわくする春の野菜で、 「春を楽しむ、お家イタリアン♪」を楽しみませんか? 皆さまのご参加をお待ちしております^^ 【メニュー】 (旬の野菜を使うため、メニューは予告無くを変更する場合がございます。ご了承下さい。) ・春野菜de玄米リゾット ・イタリアンがんも バルサミコソース添え ・春のジェノバサラダ ・グリーングリーン♪パンケーキ 他を予定しています。 ■講 師:一木双葉(chie's KITCHEN) ■日 時:4月23日(木) 第1部10:00~13:00 第2部18:30~21:30 ■場 所:chie's KITCHEN (名古屋市東区泉2丁目15-4 グランセーブル高岳501号室) ■定 員:各部12名 ■参加費:4,000円 (3日前よりキャンセル料全額が発生致します。後日レシピを送らせて頂きます) ■持ち物:参加費、エプロン、手拭タオル、筆記用具など ■お申込は、lesson@chies-kitchen.com へ、 メール件名に「ベジごはん料理教室参加申込み」と明記し、 本文に住所、氏名、携帯等電話番号、希望の時間帯をお書き添えの上お申込下さい。 皆さまにお会いするのを楽しみにしております。 ※この教室は、少人数制の特徴を活かして、 いまさら聞けない料理の基礎(野菜の切り方、煮る順番など)や ベジタブル料理 基本のABCを丁寧にお教えします。 料理初心者やマクロビ&ベジタブル料理を初めて間もない方、 自宅で気軽に作れるレシピ・レパートリーを増やしたい方にオススメの教室です♪ #
by akk-pp
| 2009-04-06 19:46
| 双葉 Style cooking
2009年 03月 23日
昨年ご好評いただいた、春子原木しいたけ狩り!
今年もやっちゃいます^^ chie's KITCHEN & しいたけブラザーズ イベント 第2弾! 桜に合わせて開花する原木栽培「春子しいたけ」狩りへ、みんなで行きませんか? しいたけの原木が並ぶ岐阜県の山の中、 参加者みんなでわいわい春子しいたけ狩り。 しいたけブラザーズから美味しいしいたけの焼き方を伝授してもらいながらバーベQを楽しんだり、chie's KITCHEN が腕によりをかけて作った「しいたけ料理」を頬張りながら、家族や参加者と美味しい話に花を咲かせたり♪ 初めてさんもリピーターさんも、今年もみんなで楽しみましょう! 『しいたけブラザーズの原木しいたけ』 江戸時代から始まったといわれる原木しいたけ栽培。さまざまな技術開発や機械化、品種改良、栽培の効率化が図られ、今日市場の9割が菌床栽培というのが現状です。 しかし、そこに本物の美味しさはありますか? ブラザーズはしいたけ本来の風味を守るため、原木栽培でも増収剤や殺菌剤、殺虫剤などを一切使用せず、手間と時間をかけてしいたけの声に耳を傾け、素直な本物の美味しさをとことん追求しています。 ■日時 3月29日(日) しいたけブラザーズ直売所に現地集合 9:45 受付開始 10:15 イベントスタート(終了予定時刻 14:00) ※駐車場に限りがございます。お知り合いの方は乗り合わせにてお願いいたします。 ■場所 岐阜県加茂郡川辺町鹿塩983-1 TEL 0574-53-4663 http://shiitakebrothers.com/ ■内容 1.原木しいたけが作られるまで 2.原木しいたけ狩り <山育ちしいたけ「春子」とは?> 一年に春と秋の年2回、山においてある椎茸の菌を植え付けた木から一斉に生えてくる椎茸のことで、 春に生えてくるものを「春子」と呼びます。 (自然が相手のため、春子狩りが出来ない場合があります。 その際にはハウスでのしいたけ狩りを体感して頂きます) ※昼食は、chie's KITCHENオリジナルしいたけ料理をご用意いたします。 ※狩って頂いたしいたけをその場で焼いて食べて頂けるようにバーべQセットのご用意もございます。 ■参加費 大人3,500円 小中学生1,000円 小学生未満無料(限定50名) ※参加費は当日受付にて徴収いたします。出来るだけお釣のないようご用意頂けると幸いです。 昼食付き&狩って頂いたしいたけは買取となります。(100グラムあたり300円) ■持ち物 タオル、レジャーシート等 ■お申込み・お問い合わせ event@chies-kitchen.comまで、件名に「しいたけイベント参加希望」と記入し、 名前・住所・当日連絡がつく携帯電話番号等をお書き添えの上、お申込下さい。 みなさんのご参加を、chie's KITCHENスタッフ一同心よりお待ちしています! #
by akk-pp
| 2009-03-23 23:31
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2009年 03月 22日
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by akk-pp
| 2009-03-22 11:58
| 双葉 Style cooking
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