一木双葉
☆フードクリエーター ☆Jr.ベジタブル&フルーツマイスター (野菜のソムリエ) ☆食育アドバイザー ☆カラーコーディネーター ☆福祉住環境コーディネーター 【CONTACT】 vege_gohan@yahoo.co.jp ★新しいブログはこちら『Haruru』★ :*: ☆ :*: ☆ :*: 【Excite以外のお友だち】 かりこの部屋 おいしい幸せ日記 Let’s have fun! おうちdeごはん その2 食いしん坊一家 沖縄へ行く マクロビオティックde ハッピー・ナチュラル フォロー中のブログ
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2009年 04月 20日
どれくらいか振りにお弁当ケータリング♪ 今回はマクロビオティック&ベジごはんを食べたことが無い、又は全くご存知でない方向けのお弁当。 旬野菜の美味しさや玄米の美味しさを存分に味わってもらおうと思って作ったメニューは? 【長芋と菜の花のクリーミー焼きコロッケ】 長芋のマッシュに菜の花や季節野菜を混ぜ、パン粉をつけ、オーブンでこんがり焼きました。 パン粉は予めキツネ色に香ばしく炒っておくと、オーブンで焼く時間を短縮出来ます^^b 味の決め手はアーモンドプードルと白味噌です♪ 【春大根と春人参のネギ塩煮】 シンプルに春の味覚を味わっていただこうと、塩煮にしました。 ネギたっぷり~☆ 【春野菜のパセリジェノバサラダ】 新玉ねぎや春キャベツ、スナップえんどう等を、パセリで作ったジェノバドレッシングで和えました。 黄色い花は、菜花です^^ 【車麩の照焼き】マクロビオティック料理の定番のひとつ、車麩の照焼きをご飯に添えました。 【ごぼうとひじきの混ぜご飯】 盛りだくさん~なお弁当! 自分もケータリングしてもらいたい!と思ったくらいボリューム満点でした(笑)
by akk-pp
| 2009-04-20 23:39
| 双葉 Style cooking
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